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辽宁省加强奶牛养殖环节监管力度

2018-11-06 09:14:46

辽宁省加强奶牛养殖环节监管力度

——我省加强奶牛养殖环节监管力度

加强奶牛养殖环节监管是从源头保证鲜奶及奶制品质量安全的关键。多年来,我省各级动监部门牢固树立意识和质量安全意识,不断加强对奶农的教育和引导,提高奶农素质,规范养殖行为,积极推行《奶牛标准化规模养殖生产技术规范(试行)》。一方面积极推进和完善奶牛生产标准体系,一方面实施规范化管理,加强奶牛养殖环节的监管力度。他们通过建立奶牛健康证制度、实行奶牛养殖备案制、建立落实奶牛养殖档案和管理制度以及实行奶牛标志制度等方法,把奶牛生产标准具体到每一头牛。

据介绍,我省奶牛生产标准体系近年来得到不断完善。截至目前,共有奶牛生产方面国家、行业标准20项,地方标准10项,为我省奶牛生产发展提供了技术支撑。同时动监部门采取了一系列措施,加大奶牛生产标准宣传贯彻力度,在规模奶牛饲养企业推行标准化生产,收到显着效果。规模奶牛饲养企业基本实现标准化生产,小规模散养户也逐步向规模化、标准化生产方向发展,全省奶牛标准化生产比重已达到80%以上。

为了强化规范管理,我省在奶牛养殖的各个环节都制定了详细的规范标准。在饲养管理和环境控制方面,制定了“奶牛场卫生规范”、“产地环境技术条件”、“奶牛饲养小区建设要求”、“奶牛场建设标准”、“奶牛生产技术规程”、“高产奶牛饲养技术规程”和“育成期奶牛饲养管理规程”;在生鲜奶安全保障方面制定了“散装乳冷藏罐标准”、“贮奶罐标准”、“挤奶设备技术要求”、“挤奶设备试验方法”、“牛生乳产地检疫技术规范”、“牛奶中链霉素的测定———酶联免疫吸附检测法”、“优质原料奶生产技术规程”;在奶牛健康方面,制定了“兽药使用准则”、“奶牛饲养场防疫技术规范”、“奶牛场防疫技术规程”;在良种保证方面,制定了“牛胚胎移植技术规程”、“牛人工受精技术规程”;在饲料管理方面,制定了“饲料卫生标准”、“奶牛复合微量元素维生素与混合饲料标准”、“饲料及饲料添加剂使用准则”、“玉米秸青贮标准”等。阜新蒙古族自治县在奶牛养殖监管方面走在了全国的前列,他们的做法推进和带动了全省奶牛监管水平。县委、县政府近年来十分重视奶业发展,把奶业生产作为畜牧业的主导产业来抓,注重科学饲养,加强监管服务,增加资金投入,连续几年,县政府已累计投入奶业扶持资金1000万元,奶牛贷款贴息资金1500万元,有力促进了该地区奶牛业的健康发展。

从1997年开始,阜新县就实行了奶牛健康证登记制度,并定期对奶牛进行监测,对每头经过健康检疫、检验合格的奶牛发给健康合格证,一旦发现患有规定疫病的奶牛,立即扑杀,从源头上保证了奶牛的健康和原料奶的安全。目前,全县奶牛健康证持有率100%,居全国地位。

为了全面掌握奶牛生产动态,更好地做好疫病防控,全县的奶牛养殖场(户、小区)都建立了《奶牛养殖场(户、小区)备案登记制度》,乡镇动物卫生监督所把备案登记工作落到了实处。备案登记工作实行动态管理,村级防疫员负责将养殖场(户、小区)调入补栏、淘汰、死亡等变化情况反馈给乡镇动物防疫监督所,由乡镇动物防疫监督所汇总后报县(市、区)畜牧行政主管部门备案。县动监部门负责核定养殖代码,实行一场(户、小区)一码。

全县奶牛养殖场(户、小区)都建立了奶牛个体养殖档案,填写了《奶牛个体养殖档案登记卡》,实行一牛一卡。《奶牛个体养殖档案登记卡》保存20年。奶牛调运时须在个体养殖档案登记卡上注明调出和调入地,个体养殖档案登记卡随同调运。落实了消毒、动物免疫、申报检疫、防疫生产信息报告、动物疫病监测、外引动物管理等各项制度。

全县奶牛全面加施畜禽标志,实行一牛一标。其中新出生的奶牛,在出生后30天内加施畜禽标志;30天内离开饲养地的,在离开饲养地前加施畜禽标志;从国外引进的,在到达目的地10日内加施畜禽标志。畜禽标志严重磨损、破损、脱落后,还规定必须及时加施新标志。

2003年,全县大批引进进口奶牛后,开始标准化小区建设。对新建标准化奶牛小区,政府帮助解决建设水、电、路资金;对小区新进奶牛协调贷款,并给予贷款贴息;协调企业在奶牛小区建设标准化机械榨乳厅。目前全县36个奶牛小区已建有47个标准化奶站,全县奶牛全部实现了小区化统一管理,集中榨乳。

目前,为了突出奶业主导产业地位,建立奶业长效发展机制,县动监部门安排技术人员,常年包小区、入户指导,使每户都有一名技术明白人。同时实施奶站驻站监督员制度,加强生鲜奶购销过程的监管,严格检查奶牛健康、牛奶质量、环境消毒、冷储设备运输设施,严格查禁向奶中添加有害物质、违禁药物和患病牛的奶进入流通环节。县动监部门还成立了检查组,深入到各奶站对生产经营情况进行监督检查,对存在的问题和隐患提出整改意见,指导完善规章制度。实行奶站制,每天全县各奶站将生产、经营、质量管理等情况定时报县动监部门,加大了奶牛养殖环节的监管力度,确保了消费者喝上放心奶。

(辽宁 李江天)

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