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清蒸白鲳鱼的做法

发布时间:2019-05-14 18:28:16 编辑:笔名

导读:

家常粤菜,非常简单又美味的菜。

清蒸白鲳鱼的材料:

新鲜白鲳1条,生抽两勺(按鱼的大小而定),油3勺,葱,姜,红辣椒少许

清蒸白鲳鱼的做法:

1、先将白鲳洗净

2、盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼身放两片姜

3、分别切葱段、红辣椒丝和葱丝,在鱼身散上葱段和红辣椒丝

4、均匀倒生抽和1小勺油在鱼身上

5、放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟,小鱼5⑹分钟便可)

6、时间到了,起锅时把葱段夹走,然后均匀散上葱丝在鱼身上(这样比较有卖相)

7、烧滚油,淋在鱼身上

8、大功告成

美食天下菜谱温馨提示:

姜不能放太多,会影响鱼的鲜味。如果不喜欢生葱(其实用油浇了也差不多熟了),可以在起锅1分钟前把葱段挑走,放上葱丝,蒸1分钟后再起锅,淋滚油。

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