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鱼香肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,辉牛小姐

2018-11-06 19:44:06
鱼香肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,辉牛小姐 鱼香肉丝,是一道很的特色菜,同时也是受到广大人民群众的喜爱哦。这道菜的重点在于肉丝,要切的够细够均匀哦,这就非常考验刀工了。而且这个酱所用到的工序也不简单,看来想做出好吃美味的鱼香肉丝还是要花费点时间,下点功夫滴。 更多详情人看过 >收藏 关于猪瘦肉的做法主料 猪瘦肉 :150g葱 :50g 黑木耳 :100g郫县豆瓣 :100g 辅料油 :适量 醋 :少量盐 :适量白糖 :少量生抽 :适量 姜 :适量 具体步骤 步1. 猪肉切丝,黑木耳泡发,葱姜洗净备用。 第二步2.葱姜切大一点的丁,猪肉丝用淀粉,鸡蛋清,葱姜末,盐抓匀,腌20分钟。 第三步3.锅里放水,水刚要开时,用筷子夹住肉丝放到水里。 第四步4.开锅后捞出 第五步5.锅里放油。 第六步6.烧热后,加入郫县豆瓣,葱姜丁炒香。 第七步7.倒入焯好的肉丝。 第八步8.放入黑木耳丝,加入醋、盐、白糖,生抽调味,翻炒均匀,出锅。 第九步9.简单又少油的鱼香肉丝,正宗的味道。。。。。。烹饪技巧1.肉丝一定要淀粉抓匀,腌一会,才会嫩。2.调味时少放盐,郫县豆瓣里盐分就很多,不然会很咸。3.白糖一定要放足,稍微甜一些,味道就会很好。4.这种用水焯肉丝用油就会少很多,对健康有益。
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