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每斤6元火箭蛋现身中秋做月饼成价格推手

发布时间:2019-06-14 23:18:51 编辑:笔名

每斤6元“火箭蛋”现身 中秋做月饼成价格推手

今年烟台的鸡蛋一直很贵,市场零售价从年初的约4元/斤开始上涨,并且几乎以每月0.5元的涨势攀升,直逼6元/斤的新高。

尽管涨势在本月初一度放缓,但中秋节制作月饼又带动了市场需求,鸡蛋价格以“火箭蛋”一般速度再次疯狂,目前烟台市场每斤鸡蛋的零售价已达到6..2元,几乎达到年内峰。

一枚鸡蛋将近一元钱

“我知道今年鸡蛋卖得贵,但看到6元多一斤还是有点惊讶。”昨日,正在超市购买鸡蛋的李先生表示,如果是稍微大一点的鸡蛋,一斤也就称6、7个,算下来一个鸡蛋将近一元钱,以前还从没见过鸡蛋卖过这么贵。

今年烟台鸡蛋堪称“火箭蛋”,零售价格从1季度末的4元/斤快速攀升,在5月末时涨至每斤5..2元。此后,鸡蛋价格保持稳步攀升的走势,在7月末时逼近6元/斤大关,几乎平均每月一斤能涨上0.5元。尽管蛋价涨势在8月初趋缓,但短短几天后便再次明显上调,目前烟台市场零售价已达到6..2元/斤。

市民觉得价格贵,商贩们也是一肚子的苦水没处说。在南尧售卖鸡蛋的张师傅表示,怕鸡蛋太贵不好卖,他希望尽量以便宜的价格进货。但近期货源格外紧张,价格根本不可能有商量的余地。

月饼成为新一轮价格推手

对于今年烟台鸡蛋价格的居高不下,烟台爱佳达种畜禽公司总经理王达辉告诉,近两年爆发的禽流感导致大量养殖户损失惨重,不少人因连续亏损逐渐退出行业,国内鸡蛋产量都开始下滑,各地价格在普遍上涨。

“烟台尽管没有爆发大规模疫情,但严重挫伤了烟台家禽养殖业的信心,养殖规模同样明显缩减,鸡蛋产量自然会大幅降低。”王达辉表示,在烟台本地鸡蛋产量减少后,需要大量从外地调运来保证市场需求。而烟台并不处于交通枢纽,鸡蛋运输的成本、损耗又很高,价格自然要更贵一些。

在价格本就居高不下的情况下,中秋节的临近再次推高了鸡蛋的市场价格。烟台海利食品总经理黄衍钢表示,月饼皮的制作需要一定数量的鸡蛋,因此每年中秋节前几乎都会出现鸡蛋上涨的情况,只不过今年鸡蛋价格本就处于高位,此次涨价后就直接超过6元/斤的高位。

鸡蛋价格难以回落

业内人士表示,中秋节前是一年中鸡蛋市场需求量的时节,也就是说,眼下正是鸡蛋价格的时候。

王达辉表示,目前鸡蛋的生产成本大约在4元/斤左右,按照近期的市场行情,平均一斤大概有1元多的利润,可以说是近年来蛋鸡养殖行情的时候,但这仍无法有效刺激鸡蛋产量的明显回升。加上近期南方地区受灾导致“北蛋南运”数量增加,鸡蛋价格难以在中秋节后明显回落。

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