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一兰拉面提醒餐饮人常遇的几个大坑2019iyiou

发布时间:2019-05-14 18:42:17 编辑:笔名

一兰拉面提醒餐饮人常遇的几个大坑

一兰拉面提醒餐饮人常遇的几个大坑

发布时间: 来源:山东吉之源餐饮管理有限公司

项目名称一兰拉面招商加盟所属行业餐饮>面食基本投资额20~~50万元所属公司山东吉之源餐饮管理有限公司

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误入选址假象

目前针对餐饮商家选址问题,已经出现了这样一种产业,部分投机之人通过大肆包装与宣传一家新店,让局外人觉得这家店“看上去”生意不错,待“假象”稳定后,再以“情理之中”的理由对店铺进行转让,从而赚取高昂的转让差价,等自己拿过手经营才幡然醒悟其中的套路,因此选址假象需谨慎,切忌心急不调查。

面对这种坑,如何才能有效避免?在资金允许的情况下可以直接外包给市场调查公司,若资金不允许则可以分时间段进行踩点,如分早上、中午、下午、晚上,若时间允许也可长时间待在选址地静心观察,抑或多询问几个长期生活在这边的居民,了解真实情况,切不可被表象蒙蔽双眼。

靠情怀做餐饮

现在很多人做餐饮都是半路出家,道听途说餐饮何等暴利或者突然想到某个点子便头脑一热栽进去,而缺乏对餐饮经营长远的认识和规划。从做餐饮的那一刻就该考虑你开店的点子目前到底面临怎样的市场,不能凭空想象而是用实际调研说话,让数据告诉你,这一切到底只是你的一厢情愿还是其本身就具有很大的市场发展价值,要真正做到从感性回归到理性,只有这样餐厅经营才能长足发展。因此一家餐饮从初的想法到实施到的成功经营不是靠情怀就能解决的,而需要的是一步步具细化的分析与决策。

山东吉之源餐饮管理有限公司

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